Pobieranie próbek miodu z każdej jednostki kontenerowej ukraińskiego pszczelarza po zakupie przez firmę-eksportera z Ukrainy oraz badanie zawartości miodu pod kątem obecności w nim antybiotyków i sulfonamidów, we własnym laboratorium firmy eksportującej. Miód, w którego składzie obecne są antybiotyki lub który posiada nieodpowiednie parametry fizykochemiczne (HMF, diastaza, zawartość wody i kwasów, inwertaza) jest zwracany ukraińskiemu pszczelarzowi. Miód, który przechodzi wszystkie badania w laboratorium eksportera, jest wysyłany do komór dekrystalizacyjnych (o temperaturze nieprzekraczającej 40° C) w celu dalszego wymieszania w 20-tonowym homogenizatorze.