Miód Chabrowy - Wiadro 25 kg

Chaber bławatek (Centaurea cyanus L.) to roślina zielna znana i wykorzystywana w różnych dziedzinach od setek lat. Drobne kwiatki wyłaniające się spośród kłosów zbóż – to tradycyjny widok, bo bławatki chętnie „dołączają się" do innych roślin na polu. Chaber zazwyczaj ma niebieskie, ciemnobłękitne płatki, ale mogą też być białe, różowe lub czerwone. Kwitnie od maja do września.

W Polsce chaber bławatek jest traktowany jako chwast (zwłaszcza wśród zbóż). Oznacza to, że zazwyczaj rośnie na terenach wolnych od środków chwastobójczych. Dzięki temu już od początku jest bardziej ekologiczny!

Pszczoły produkują miód bławatkowy od maja do września, ale właściwie nie potrzebują do tego tylko kwiatów: bławatek posiada nektarniki także poza kwiatami i można pozyskiwać z niego nektar nawet po przekwitnięciu.

Miód pozyskiwany dzięki kwiatom bławatka pachnie bardziej intensywnie niż sama roślina. Ma ciemnożółty, herbaciany kolor o nieco zielonkawym odcieniu. Po procesie krystalizacji – który następuje zwykle około trzy miesiące po pozyskaniu miodu – osiąga matową, słomkowożółtą barwę. W smaku czuć goryczkę, która z czasem łagodnieje.